|
Blading Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr biefstuk,5 sjalotten,4 tenen knoflook,2 theel trassi bakar,2 schijven verse laos,1 schijf verse gember,5 eetl zonnebloemolie,5 verse blaadjes salam,5 rode verse pepertjes (lombok)1 theel asam, 1 eetl ketjap manis,3 theel suiker,1/2 theel zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Biefstuk aanbraden in plantaardige magarine,af laten koelen en in dunne plakjes snijden.Sjalotten ,knoflook, en pepers fijn snijden of wrijven in een vijzel.Daarna ca 5 min in de olie fruiten. Voeg al roerend de overige ingredienten toe, na 2 min de dunne plakjes biefstuk in ca 5 min geleidelijk door het mengsel bakken op hoog vuur
|
|
|